熱辣辣，香噴噴，食左成身都暖晒～
其實我自己成日整煲仔飯做午餐，
因為簡單易做，岩晒懶人既我～
而且自己做既煲仔飯比起街外既健康得多，
出面食既煲仔飯雖然有香香既飯焦，
但係多數都油淋淋，脂肪極高，小食為妙！
份量(1-2人)
材料:
肉絲 100g
梅菜 半棵
白米 一杯
水 1.5杯
肉絲醃料:
生抽 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
麻油 少許
生粉 1茶匙
做法:
- 梅菜用水沖洗走梅菜上的鹽，再浸在水中15分鐘，之後拿出渣乾水份，再切粒，用少許糖及生油撈一撈
- 肉絲先用醃料醃15分鐘，最後加入梅菜撈勻
- 白米先洗2次，再加入水放入瓦煲中，大火煲至大滾，要攪拌令米不會黏底
- 大滾之後轉為小火，加入梅菜肉絲，蓋上蓋子
- 中途可以打開蓋子看一下飯熟未，直至聽到有飯焦的啪啪聲，就可以熄火等15分鐘，不要開蓋
- 開蓋後加上甜豉油即成
