你個粉皮!! 雞絲粉皮

粉皮粉皮，點解而家d人鬧人要用粉皮呢個字呢？
佢外形似河粉，但比河粉爽口，
因為佢係綠豆做，佢冇味道既，
所以要靠汁料令佢變成一個好好食既頭盤～
出面街外食，幾十蚊只有一小碟，
係屋企整，廿蚊就有一大碟！！

材料：
粉皮  一包
雞胸肉  一塊
青瓜  半條

汁料：
麻醬  1湯匙
鎮江醋  2茶匙
生抽  1茶匙
糖  少許

做法:

1. 粉皮先切成1.5cm闊
2. 煲一鍋滾水，下粉皮焯2-3分鐘，拿起放入冰水沖洗，之後掠乾備用
3. 雞胸肉先蒸10-15分鐘，放涼後用手撕成雞絲
4. 青瓜切絲備用
5. 汁料撈勻備用
6. 先將粉皮放碟底，然後放青瓜絲，最後放雞絲，最後淋上汁料即成 (吃時將所有材料與汁料撈勻就可以啦~)