養顏補身gogogo!!! 杞子圓肉桂花糕

一提起養顏，個個女仔都趨之若騖，

杞子圓肉桂花糕可以話係一舉兩得，

既可以養顏，又可以食到絲絲清甜～

杞子功效：滋補肝腎，益精明目

圓肉功效：有補心，補血，補益脾臟，能安心神，改善思慮勞傷

桂花功效：止咳化痰，养生潤肺，美白皮膚，解除體内毒素

材料：

圓肉 4-5粒 (浸軟切碎)

杞子 10粒 (浸軟)

水 400ml

魚膠粉 32克＋凍開水350ml

乾桂花 2/3 湯匙

冰糖 100克

做法：

1. 圓肉及杞子先浸軟，圓肉切碎備用
2. 魚膠粉加凍開水350ml攪勻, 之後用保鮮紙包碗面, 再隔熱水坐溶
3. 水400ml 加入冰糖煮溶，加入圓肉、乾桂花、杞子略煮10分鐘熄火
4. 再加入魚膠粉水
5. 之後放涼，倒入模內，先雪1小時取出攪拌，令材料均勻
6. 再雪多3小時就可以倒模 (最好雪過夜)